Преимущества

Гарантия качества
Гарантия качества

Мы работаем только с местными производителями. Товар сертифицирован и прошел полный ветеринарный контроль.
Ассортимент
Ассортимент

Мы постоянно работаем над расширением ассортимента нашей продукции.
Индивидуальный подход
Индивидуальный подход

Каждый клиент для нас особенный. Гарантируем высокий класс обслуживания.
Скидки и спецпредложения
Скидки и спецпредложения

Постоянным клиентам предоставляются существенные скидки. Возможность отсрочки платежа.

Классическая схема разруба говядины


153.jpg



Мясо говядина травяной откорм

Наименование

 Упаковка

С доставкой

Самовывоз

Говядина

Вырезка говяжья

инд.уп.

700

695

Задняя часть (мясо говядина б/к)

инд.уп.

350

345

Лопатка (мясо говядина б/к)

инд.уп.

320

315

Толстый край (мясо говядина б/к)

инд.уп.

330

325

Говядина  б/к 1 кат. (передняя четверть)

коробка

310

300

Говядина б/к (тримминг)

коробка

260

250

Говядина б/к (односорт)

коробка

275

270

Фарш говяжий

вакуум

300

295

Фарш говяжий для бургеров

вакуум

390

385

Мясо голов (обрезь говядина)

инд.уп.

165

160

Язык говяжий

инд.уп.

505

500

Печень говяжья

инд.уп.

150

145

Сердце говяжье

инд.уп.

140

135

Легкое говяжье

инд.уп.

70

65

Кость сахарная говяжья

коробка

30

30

Кость суповая говяжья

коробка

20

20

Жилки (обрезь говяжья)

коробка

80

80

Жир говяжий (сырец)

коробка

60

60

                        Мясо для собак
 инд.уп.  50  50



Мраморная говядина 200 дней зернового откорма

Схема разруба говядины для стейков


Прайс-лист


Наименование

Изображение

Упаковка

Вызревание

Зерновой откорм (CHOICE) цена в руб/кг

Примечание

Porterhouse Steak

Стейк портерхаус

_portergousesteak.jpg 

 

вакуум

влажное

договорная

Для жарки

Striploin (New York Steak) Тонкий край

_striploin.jpg

 

вакуум

влажное

договорная

Для жарки

T-Bone Steak

 Стейк на Т-образной кости

 _tbonesteak.jpg

вакуум

влажное

договорная

Для жарки

Chuck

Лопаточно шейный отруб

 _chuck.jpg

вакуум

влажное

договорная

Для тушения и варки

Денвер стейк

Филе шейного отруба

     

вакуум

влажное

договорная

Для жарки и тушения

Osso Buco Steak

 Стейк Оссо Буко (голяшка)

 -ossobuco.jpg

вакуум

влажное

договорная

Для жарки

Topside

Внутр. часть тазобедренного отруба (огузок)

 -topside.jpg

вакуум

влажное

договорная

Для, тушения, запекания

Thick Flank

Боковая часть таз. отруба

-thickfkunk.jpg 

вакуум

влажное

договорная

Для жарки, тушения, варки

Flank Steak

Стейк из пашины

-ranksteak.jpg   

вакуум

влажное

договорная

Для жарки

Tenderloin

Вырезка

-tenderloin.jpg 

вакуум

влажное

договорная

Для жарки, тушения

Flank

Пашина

-flank.jpg    

вакуум

влажное

договорная

Для варки, запекания, тушения, жарки

Spencer Roll

Спенсер ролл

-spencer.jpg 

вакуум

влажное

договорная

Для запекания, тушения, жарки

Ribeye (Cube Roll)

Толстый край

-ribeye.jpg

вакуум

влажное

договорная

Для жарки, тушения

Cowboy Steak

Стейк Ковбой

 -cowboysteak.jpg

вакуум

влажное

договорная

Для жарки, тушения

Rack

Корейка на ребрах

-rack.jpg

вакуум

влажное

договорная

Для жарки, тушения

Внутренняя часть лопаточного отруба


вакуум

влажное

договорная

Для жарки, тушения

Боковая часть лопаточного отруба


вакуум

влажное

договорная

Для жарки, тушения

Наружная часть лопаточного отруба (Чак-ролл)


вакуум

влажное

договорная

Для жарки, тушения

Верхняя часть лопаточного Отруба (Чак-тендер)


вакуум

влажное

договорная

Для жарки, тушения

Голяшка


вакуум

влажное

договорная

Для варки, тушения

Short ribs

ребра

 -shortreabs.jpg

вакуум

влажное

договорная

Для жарки, тушения

Short Plate

Нижняя часть ребра

 

вакуум

влажное

договорная

Для варки, тушения

Silverside

 Наружная часть т/б отруба

_Silverside.jpg 

вакуум

влажное

договорная

Для тушения, запекания, варки

Eye Round

Глазной мускул (медальон)

 _eyeround.jpg

вакуум

влажное

договорная

Для тушения

Sirloin Butt

(Отруб Три-Тип)

 _sirloinbutt.jpg

вакуум

влажное

 

договорная

 

Для тушения, варки

Brisket

Грудинка

 -briscket.jpg

вакуум

влажное

договорная

Для жарки, запекания

Stew

Мясо говядина для тушения

 

вакуум

влажное

договорная

Для тушения

Фарш говяжий

 

вакуум

 

договорная


Суповой набор

 

вакуум

 

договорная

Для варки

Кость бульонная

 

пэт. мешок  

договорная

Для варки

Мозговая косточка

 

вакуум

 

договорная

Для запекания

Кость трубчатая

 

вакуум

 

договорная











Заинтересованы в сотрудничестве?


Свяжитесь с нами:

Отдел закупа и продаж: +7 (965) 6525000 (Андрей)

Клиенты

Крупные ресторанные сети и кафе

Муниципальные учреждения дошкольного и школьного образования

Предприятия общественного питания

Санатории и дома отдыха

Пельменные цеха

Колбасные заводы

Адрес Уфа, Уфимское шоссе, 39/2

Телефон+7 (347) 246-05-69 +7 (965) 652-50-00

E-mail bmt-ufa@mail.ru